sabato 28 febbraio 2015

Cucina con le erbe selvatiche - pesto di aglio orsino

Ciao, il tema questo mese è CUCINA, diciamo la verità da quando cucinare è diventata la routine del "cosa metto in pentola a pranzo e cena" per me è diventato più un dovere che un piacere.
Cucino, ma spesso senza brio.
Quindi sarò onesta, e non vi presento piatti e portate
( cosa che riesce molto meglio a mio marito ).
 
 
Piuttosto vi porto con me, nei dintorni di casa mia.
Abito proprio al margine delle Bolle di Magadino, una riserva naturale.
 
 
E voi direte... sì bello... ma la cucina???
 
 
Non temete...
non sto andando fuori tema ( o forse un pochino sì... ).
 
 
Ma siamo a febbraio, e presto arriverà lui...
 
 
l'aglio orsino che personalmente adoro.
 
 
Quindi faremo grandi passeggiate e, ( fuori dalla riserva )
ne raccoglieremo un bel sacco pieno pieno .
Ci cucino poi frittate, risotti, e ne faccio dell'ottimo pesto che uso per condire pasta, per accompagnare la carne, o anche solo per una bruschetta veloce.

E capita anche che lo porti agli amici , magari come simpatico omaggio a una cena. 
 

 Con una bella etichetta e rivestendo il tappo a crochet è un grazioso presente non pensate?
 
Naturalmente se volete la ricetta, o se vi interessa il tutorial per rivestire il barattolo a crochet, scrivetemelo nei commenti e provvederò a mandarvelo.

Un caro saluto,
Giò
 

E le mie amiche cosa avranno proposto?
( notare come i colori del banner si intonino al mio post...)
 
 
Multifaces Design di Elisabetta
Kairòs Gioielli  di Martina 
Per sfizio ma nonsolo di Alessandra 
LaCivettasulcomò di Giulia Sicilia
Favole di Legno di Angela e Marcello
Mariposa Creazioni Handmade di Daniela
Infeltriscimi di Daniela
By Nadialab ヅ di Nadia 






20 commenti:

  1. Mi viene in mente quando lavoravo a Zurigo. Attraversare la Sihltal durante il periodo dell'aglio orsino era un viaggio quasi intossicante... Forse da allora ne ho un'avversione, ma il tuo omaggio è comunque bellissimo

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    1. vorrà dire che semmai avrò occasione di farti un presente gastronomico, punterò sulla marmellata di lamponi, o sul misto di funghi, o sale speziato al timo. Tutti prodotti che raccolgo e confeziono con le mie dolci manine :-)

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  2. Non conosco assolutamente questa pianta, chissà che meraviglia! E vogliamo parlare della confezione? Sai che impazzisco per queste cose, le adoro!

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    1. davvero Sara da voi non cresce? è una pianta che assomiglia moltissimo al mughetto quando fiorita, ma non puoi sbagliare perché ha un' odore di agli molto molto forte. Si raccolgono le foglie prima che fiorisca e puoi davvero aggiungerla alla pasta come pesto o tagliata fine ai risotti o alle frittate. ha un gusto molto intenso perciò stufa anche piuttosto in fretta ma conservata in porzioni così ti permette di usarla solo ogni tanto... questo vasetto si conserva così dallo scorso anno e non ha perso n minimo di colore o sapore.

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  3. meraviglia !Sai che da quella foto arriva l'aroma dell'aglio orsino?E poi confezionato così sarà un dono più che gradito.Ciaoooo!.

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    1. arriva la puzza quindi Giulia ahahha ti ho impestato casa ma almeno i vampiri staranno distanti ahahahah

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  4. Ma che bello**
    Adoro le erbe che si trovano in natura!
    E la tua confezione è troppo carina!

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    1. ne raccolgo davvero molte, e tante le ho nell'orto quindi non ê detto che ogni tanto ci scapperà un post :-)

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  5. Giò vivi in un posto stupendo, spesso pubblichi le foto e io me ne innamoro sempre più...prima o poi verrò a trovarti. Il vasetto è delizioso, un piccolo pensiero fatto col cuore ha sempre un grande valore.

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    1. Quando vuoi Nadia, io amo molto casa mia quindi non posso che dirti che ne vale la pena :-)

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  6. Ciao cara Giò, abiti in paradiso. Come allontanarsi da da tali meraviglie? Magari... io intorno solo cemento. ;( Deliziosa la confezione e fortunati gli amici che possono assaggiare la tua produzione. Un forte abbraccio e buon w.e NI

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    1. Dici che è per questo che non amo spostarmi e già andare a Milano mi fa paura? Vieni NI ti ospito volentieri, assaggi compresi :-)

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  7. Ma dai, non avevo mai sentito prima di questo aglio, chissà che aroma!! Qui a Sulmona abbiamo l'aglio rosso invece...qualcosa in comune tra l'Abruzzo e la Svizzera c'è :P !! Carinissimo il barattolino così decorato ad uncinetto :)

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    1. Certo che c'ê qualcosa in comune tra Svizzera e Abbruzzo. Io. Mamma Svizzera e papà Abbruzzese :-)

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  8. pesto di aglio orsino.. mai sentita questa erba ma l'idea del pesto mi ispira tantissimo...gnam

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  9. dopo una serie di bei paesaggi..ecco il coronamento finale con un delizioso (dentro e fuori) barattolino della Giò!!! carina come idea...mille volte vorrei fare pensierini del genere quando vado a cena da amici ma poi..la pigrizia vince. good!!!

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  10. L'aglio orsino non lo conoscevo proprio Gio.
    E bellissimo il vasetto come regalo con il tappo a crochet!.
    Che belle anche le foto! Vivi proprio vicino ad un posto meraviglioso.
    Concordo con te su quello che dici della cucina. Tra diete e routine qui a casa diventa un po' un obbligo più che una gioia.
    Un abbraccio Maria

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  11. Mamma mia Giò, che bel posto... ne avrei proprio bisogno... Bando alle ciancie, complimenti per il pesto e per la sua confezione! Qui mi farebbe scappare il maritino, ma opto anch'io per funghi e lamponi... baciuz!

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  12. Che bello vedere come sei attorniata da natura così,è una fortuna poter raccogliere qualcosa che poi si trasforma in un dono così particolare.
    Questo verde ti sta a pennello! Sono curiosa di vedere cosa ti inventerai per marzo

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    1. Hai presente l'idea che ti folgora mentre fai altro! Ecco oggi ho acquistato una tovaglia di carta per il compleanno di Asia, è fine così ho cercato a casa una tovaglia da mettere sotto. Ne ho trovata una in plastica verde, ormai rovinata e... Zac verrà trasformata mi sa

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Grazie per il vostro commento, e per essere entrati nel mio piccolo mondo creativo.